Oléiculture au Tadla : forte reprise attendue en 2025-2026

Oléiculture du Tadla : un pilier agricole en pleine mutation

La filière oléicole demeure l’un des secteurs agricoles les plus stratégiques dans la zone d’intervention de l’Office Régional de Mise en Valeur Agricole du Tadla (ORMVAT) et, plus largement, dans la région Béni Mellal-Khénifra. Véritable moteur socio-économique, elle contribue significativement à l’amélioration des revenus des agriculteurs et génère près de 2,5 millions de journées de travail par an, dont 20% bénéficient à la main-d’œuvre féminine.

Superficies, variétés et importance économique

Avec 36.617 hectares d’oliveraies, dont 30.862 hectares en production, l’olivier représente plus de 70% des arbres fruitiers de la région. La superficie irriguée s’élève à 34.653 hectares (94,6%), dont 8.063 hectares en irrigation goutte-à-goutte.

La picholine marocaine domine largement avec 85% de la superficie plantée, suivie des variétés locales Menara et Haouzia (8% chacune). Les variétés importées, telles que l’arbequina, l’arbosana et la koroneiki, représentent 7% et attirent un intérêt croissant dans les nouvelles plantations.

Une contribution notable mais fragilisée par six années de sécheresse

En année agricole normale, la zone contribue à hauteur de 8% de la production nationale, dépassant 120.000 tonnes d’olives. Toutefois, les six dernières campagnes ont été marquées par une chute drastique de production, due à une sécheresse sévère, des températures extrêmes et une baisse critique des réserves hydriques des barrages Bin El Ouidane et Ahmed El Hansali.

Ces conditions extrêmes ont provoqué un dessèchement important des plantations, affectant la floraison, la nouaison et la maturation. Pour la campagne 2024-2025, la production a chuté à 44.076 tonnes, soit –63% par rapport à une année normale, entraînant une flambée des prix :

• +18 DH/kg pour les olives

• près de 120 DH/litre pour l’huile d’olive

2025-2026 : une reprise exceptionnelle annoncée

La campagne 2025-2026 devrait marquer un tournant positif avec une production estimée à 97.695 tonnes, soit une hausse de 221%. Cette amélioration est portée par plusieurs facteurs :

• Retour des précipitations : 257 mm en 2024-2025 (+47%)

• Pluies abondantes en mars–avril 2025, essentielles pour la floraison et la nouaison

• Baisse des températures hivernales, favorisant une meilleure dormance

• Programmation maîtrisée de l’irrigation : 9 tours d’eau à Béni Moussa et 6 à Béni Amir

• Entrée en production de nouvelles plantations du Plan Maroc Vert

Cette reprise devrait contribuer à la baisse progressive des prix, après plusieurs années de tension sur les marchés.

Modernisation et valorisation : un tournant stratégique

Malgré les contraintes climatiques, la filière a engagé une transformation profonde, passant par :

• l’introduction de variétés plus productives et économes en eau

• la structuration des producteurs (agrégation, coopératives, organisations professionnelles)

• la modernisation de la transformation et de la conservation

L’ORMVAT accompagne activement ce changement avec un programme de mise à niveau visant 291 unités de trituration et 30 unités de conserve, en coordination avec l’ONSSA.

En année normale, ces unités assurent la production de 20.000 tonnes d’huile d’olive et 6.500 tonnes d’olives de table. À ce jour, 120 unités d’extraction et 6 unités de conditionnement ont obtenu un agrément sanitaire, renforçant ainsi la présence des produits régionaux sur les marchés nationaux et internationaux.