Consommation/ Maroc : pourquoi le prix de la volaille s’envole?
Depuis plusieurs mois, aucun secteur n’est épargné de l’inflation. Les prix de la volaille n’échappent pas à cette tendance et s’envolent. Désormais, le prix du poulet se vend à 25 dirhams le kilo chez les ʺriyachasʺ, et plus de 32 dirhams chez les boucheries et dans les grandes surfaces du Maroc. Qu’est-ce qui justifie une telle envolée de prix ?
« La poursuite de la guerre en Ukraine a eu de lourdes répercussions sur les cours des aliments. Les prix de ces derniers sont passés de 12 à 16 dirhams, suite à la hausse des prix du soja et du maïs qui constituent 80% de la composition des aliments pour la volaille », explique la FISA.
« les producteurs déploient d’importants efforts pour limiter cette inflation, quitte à subir, dans certains cas, des pertes sur leurs productions » d’après la même féderation.
La Fédération interprofessionnelle du secteur avicole fait savoir que « pour arriver au consommateur, le poulet passe par le marché de gros, arrivent chez les fournisseurs avant d’atteindre les magasins. Ce circuit entraîne des coûts supplémentaires supportés par le consommateur ».
« La chute de prix de la volaille restera tributaire de la baisse des matières premières utilisées dans la production de l’alimentation de la viande blanche », estime-t-on.
