La gastronomie et l’art de recevoir marocains ont été à l’honneur à l’occasion d’un dîner gastronomique, tenu récemment à Belgrade sous le thème « Lets chef together with the Kingdom of Morocco : A journey of Flavors » (Cuisinons ensemble avec le Royaume du Maroc : un voyage de saveurs).
L’évènement gastronomique, organisé à l’initiative de la représentation diplomatique du Royaume en Serbie au prestigieux hôtel Prezident Palace, a été l’occasion de faire la part belle à la richesse de la gastronomie marocaine et à ses multiples saveurs et influences.
Cette manifestation culturelle par excellence a connu la participation du corps diplomatique accrédité en Serbie, de personnalités issues du monde culturel et académique, de médias serbes, ainsi que d’autres convives opérant dans le domaine du tourisme et de la grande distribution en Serbie.
Ces derniers ont pu découvrir l’histoire millénaire du Royaume, sa culture ainsi que sa musique le temps d’une soirée culturelle, offrant un savoir-faire marocain ancestral qui se transmet à travers les générations.
Intervenant à cette occasion, l’ambassadeur du Maroc en Serbie, Mohamed Amine Belhaj, a souligné la vocation de cette manifestation culturelle qui propose un voyage à travers l’histoire millénaire du Maroc, sa culture, sa musique et sa cuisine, dont « les fondements et origines sont aussi riches en influences amazigh, arabe, hébraïque, africaine et méditerranéenne ».
La cuisine marocaine offre une mosaïque culturelle et tout un cérémonial, partant de la table, du repas jusqu’à l’art de recevoir « à la marocaine », a-t-il dit, dressant un aperçu historique sur l’évolution de la gastronomie marocaine de la dynastie des Idrissides jusqu’à nos jours.
« Ce sont plus de 12 siècles d’histoire de la gastronomie du Royaume qui font la fierté du Maroc d’aujourd’hui », s’est félicité le diplomate, ajoutant que « c’est à travers des diners officiels et diplomatiques ayant marqué de nombreux événements planétaires (Sommets arabes et islamiques, conférences internationales, visites d’Etat de leaders du monde) que la cuisine marocaine a gagné ses lettres de noblesse et a rayonné et épaté ses convives ».
« Car, en définitive, le repas est aussi et avant tout le plaisir des yeux et des palais et surtout du goût et de la magnificence », a poursuivi M. Belhaj, notant que la cuisine marocaine se veut internationale au regard de sa renommée mondiale, singulière et unique, en témoignent le couscous royal aux 7 légumes reconnu patrimoine universel de l’UNESCO, pastillas sous différentes formes, multitude de tajines selon les régions et les saisons, la Harira et bien d’autres plats considérés comme un Must.
Le diner gastronomique, agrémenté de mets traditionnels marocains célèbres sur fond de musique arabo-andalouse, a suscité l’engouement des foodies serbes qui ont été nombreux à venir apprécier l’art culinaire marocain, sa richesse et sa diversité.
Une importante couverture médiatique a été accordée à cet événement de la part des médias serbes « NsHronika », « Hypetv » et « Diplomacy&Commerce », qui ont salué, photos à l’appui, « la fusion des saveurs » qu’offre la gastronomie marocaine, ainsi que le rayonnement de « l’identité culturelle et touristique » du Royaume.
