Les Abattoirs de Casablanca renouvellent leurs certifications ISO 22000 v2018 et ISO 9001 v2015
« Cette distinction confirme le respect des Abattoirs des dispositions et exigences des normes de qualité. Elle atteste également de l’engagement des Abattoirs en matière de pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaires », précise la même source.
Grâce à un Système intégré de management qualité mis en place depuis 2017, les Abattoirs ont maintenu des normes strictes pour l’abattage et la découpe, garantissant ainsi des produits de qualité supérieure pour les consommateurs.
Les domaines d’activité couverts par ces certifications englobent l’abattage des animaux et la découpe de viande, démontrant ainsi l’engagement des Abattoirs de Casablanca à maintenir des normes d’hygiène irréprochables à chaque étape du processus. La salle de découpe des Abattoirs, équipée et certifiée ISO 22000 v2018 et ISO 9001 v2015, met à la disposition des professionnels des équipements de qualité supérieure, garantissant ainsi des conditions sanitaires optimales.
La traçabilité est également assurée, avec chaque produit issu des Abattoirs de Casablanca étant muni d’un numéro d’agrément de l’Onssa depuis 2016. Les Abattoirs ont aussi obtenu la labellisation Halal en mai 2021 et reconduit depuis, offrant ainsi aux usagers une opportunité commerciale tant sur le marché marocain qu’à l’export.
Par ailleurs, les Abattoirs de Casablanca sont dotés d’une centrale photovoltaïque, financée par la Commune de Casablanca. Cette centrale, qui alimente les principaux postes de consommation tels que le système de la chaîne de froid et les chaînes d’abattage, permet une autonomie partielle en électricité, et offre une économie substantielle sur la facture d’électricité annuelle et contribue à une production d’énergie alternative propre et durable.
